Kuchnie kaflowe nazywane są też piecami lub trzonami kuchennymi. Znamy je zwykle w wykonaniu kaflowym, choć w niektórych rejonach były też lepione z gliny i białkowane. Dzisiaj, w dobie prefabrykacji zadomowionej już na dobre w branży zduńskiej, współczesny zdun prawdopodobnie nie będzie już do tego celu używał wyłącznie tradycyjnych cegieł piecowych, zaprawy czy gliny. Skorzysta głównie z nowoczesnych materiałów, które pozwolą zachować nie tylko wszystkie zalety tradycyjnych pieców kuchennych, lecz także wniosą do nich wiele nowych usprawnień i możliwości użytkowych.
Jeżeli stwierdzenie "Kominek jest sercem domu" ma pozostać prawdziwe, to trzeba zadbać o prawidłową pracę tego serca. Żaden kominek czy piec wolnostojący nie będzie prawidłowo działał bez trzech elementów: dobrego paliwa, powietrza do jego spalania i komina do odprowadzenia dymu. Na jakość opału wpływ ma użytkownik. Projektant i kominkarz mają wpływ na pozostałe dwa elementy. Zagadnienia kominowe były przedmiotem naszych pierwszych rozważań, dziś czas więc na powietrze.
